奈良県 ジャンク屋剣ラーメン

奈良にきました。「ジャンク屋剣」、名前からして、なんと言いますか、どっかんぼっかんした大味なラーメン屋さんを想像してしまいました。

実際、ラーメンを注文すると野菜の大盛り、ニンニク増し増し、あぶら増しましなど強烈なオプションを装填できるシステムです。野菜などはマックスでキロ単位で増すことができます。（食べ残した場合はお金がいる場合もありますが）

私は残念ながら営業中でございましたので、ニンニクを増すなどのオプションはつけることができませんでしたが、野菜はちょいと増してみました。

そうそう、肝心なことを。冒頭で書いたどっかんぼっかんの大味では全くありません。オープンキッチンでしたので、作っている姿もきちんと確認できるのですが、衛生的で手際よく供されるラーメンはとても美味しい一品です。ベースは醤油豚骨でしょうか。

とは言へ、きっとこのラーメン屋さんのコンセプトはとにかく盛りに盛ったラーメンでしょうから、いつの日か、ニンニクも野菜ももりもりしてみたいところですが、ま、しばらくは夢のまた夢でしょうね。